Südtiroler Spinatknödel: Köstliche Rezepte und Ideen für ein leckeres Hauptgericht
Südtiroler Spinatknödel sind ein beliebter Teil der Südtiroler Küche und eine tolle Möglichkeit, Spinat in ein leckeres Hauptgericht zu verwandeln.
Rezept für Südtiroler Spinatknödel: So gelingen die Knödel zu Hause
Diese knusprigen Knödel werden aus einem Teig aus Mehl, Eiern und Spinat gemacht und dann im Wasser oder in der Brühe gekocht, bis sie gar sind.
Um Südtiroler Spinatknödel zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
- 500 g frischen Spinat
- 250 g Ricotta-Käse
- 100 g geriebenen Parmesan
- 2 Eier
- 2 EL Semmelbrösel
- Salz und Pfeffer
- Muskatnuss
Zunächst müssen Sie den Spinat gründlich waschen und dann in kochendem Wasser blanchieren, bis er weich ist. Anschließend abtropfen lassen und klein schneiden. In einer Schüssel Ricotta, Parmesan, Eier, Semmelbrösel und den gewürfelten Spinat vermengen und alles gut verkneten. Den Teig anschließend in kleine Knödel formen und in kochendem Salzwasser ca. 15-20 Minuten gar ziehen lassen. Klicken Sie hier um weitere Rezepte für Südtiroler Gerichte zu finden.
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Spinatknödel als Hauptgericht: So werden die Knödel zum Star auf dem Teller
Um diese Knödel als Hauptgericht zu nutzen, können sie mit einer köstlichen Soße serviert werden, zum Beispiel einer Sahnesauce oder einer würzigen Tomatensauce. Sie können auch mit Käse überbacken werden, um eine noch köstlichere Mahlzeit zu erhalten.
Ein weiterer Vorteil von Südtiroler Spinatknödel ist, dass sie gut mit vielen verschiedenen Beilagen kombiniert werden können. Zum Beispiel passen sie gut zu einem grünen Salat oder gebratenen Pilzen. Auch Gemüse wie Brokkoli oder Karotten sind eine gute Wahl, um die Mahlzeit abzurunden. Rund um das Thema Knödel finden in Südtirol jedes Jahr Veranstaltungen statt. Eine der bekanntesten ist sicherlich das Südtiroler Knödelfest.
Insgesamt sind Südtiroler Spinatknödel eine leckere und gesunde Möglichkeit, Spinat in ein Hauptgericht zu verwandeln. Probieren Sie es doch einmal aus und genießen Sie die köstlichen Knödel mit Ihren Lieblingsbeilagen. Neben den Spinatknödeln gibt es noch zahlreiche weiter leckere Speißen der italienischen Küche.
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Ihre Gastgeberin: Maria Christine
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FAQ Knödel Südtirol
Wie werden Südtiroler Spinatknödel zubereitet?
Südtiroler Spinatknödel werden aus einem Teig aus Mehl, Eiern und Spinat gemacht. Der Teig wird zu kleinen Knödeln geformt und dann im Wasser oder in der Brühe gekocht, bis sie gar sind.
Welche Soßen passen zu Südtiroler Spinatknödel?
Südtiroler Spinatknödel passen gut zu verschiedenen Soßen, wie zum Beispiel einer köstlichen Sahnesauce oder einer würzigen Tomatensauce. Auch Käse- oder Pilzsauce eignen sich gut als Beilage. Experimentieren Sie einfach und finden Sie die perfekte Soße für Ihre Knödel.